NEGRON BURGOS, ANTHONY R V. D DE CORRECCION Y REHABILITACION

Comparece ante el Tribunal de Apelaciones de Puerto Rico un recurso de revisión judicial instado por un confinado contra el Departamento de Corrección y Rehabilitación. El recurrente impugnó la respuesta de la División de Remedios Administrativos a su queja sobre el servicio de huevos supuestamente caducados. Alegó que la empresa encargada de la comida sirvió huevos con fecha "USE BY JAN 14 2020" el 17 de enero de 2020. El Departamento respondió inicialmente que "USE BY" significaba fecha de inicio de uso, no de expiración. Tras una solicitud de reconsideración donde el recurrente presentó evidencia de que "USE BY" indica fecha de caducidad, el Departamento denegó la petición. La denegatoria se basó en que se cumplen los estándares y que el alimento no estaba incluido en la dieta del recurrente. El confinado acudió al foro apelativo argumentando que la respuesta administrativa fue arbitraria y un abuso de discreción. Luego de evaluar el caso, el Tribunal de Apelaciones determinó revocar el dictamen recurrido.