AYALA HERNANDEZ, ELIOT V. D DE CORRECCION Y REHABILITACION

Comparece ante un panel judicial un recurrente que solicita la revisión de una resolución del Departamento de Corrección y Rehabilitación (DCR). La resolución administrativa confirmó la eliminación de postres, ensaladas y margarina del menú de alimentos para confinados. El recurrente inició el proceso administrativo solicitando una explicación, la cual indicó que el cambio se basó en una revisión del menú de junio de 2014. Tras solicitar reconsideración, el Coordinador Regional del DCR confirmó la decisión, justificándola en una revisión basada en las guías American Diet Guidelines y el acuerdo de dietistas sobre el valor nutricional. El DCR argumentó que el expediente no demostraba daño a la salud del recurrente. Inconforme, el recurrente presentó alegaciones ante el tribunal, cuestionando la calidad de la alimentación y sugiriendo que la decisión pudo ser motivada por recortes de gastos. El tribunal, antes de entrar en los méritos, procede a examinar su jurisdicción. Se discute el término jurisdiccional de 30 días para solicitar revisión judicial bajo la Ley de Procedimiento Administrativo Uniforme (LPAU). También se aborda la interrupción de dicho término por la presentación oportuna de una moción de reconsideración, según lo establece la LPAU.