Reglamento 8332

El Departamento de Salud de Puerto Rico ha emitido un reglamento para adoptar por referencia la Ordenanza de Leche Pasteurizada Grado "A", publicada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Esta normativa tiene como objetivo principal regular de manera exhaustiva la producción, transportación, procesamiento, manejo, muestreo, rotulación y venta de leche y sus productos derivados en Puerto Rico. Con su entrada en vigor, se derogan reglamentos previos, incluyendo el Reglamento del Secretario Núm. 138 y Núm. 40, consolidando así la legislación aplicable. El marco legal para esta adopción se fundamenta en la Ley Orgánica del Departamento de Salud y la Ley de Procedimiento Administrativo Uniforme, entre otras disposiciones. El reglamento también detalla los procedimientos para la expedición, denegación, suspensión y revocación de licencias esenciales para la operación de plantas y centros de pasteurización. Además, otorga al Secretario de Salud la facultad de establecer requisitos adicionales y especifica las penalidades por cualquier incumplimiento. Una copia certificada de la Ordenanza de Leche Pasteurizada Grado "A" estará accesible al público en la Secretaría de Salud Ambiental.