Reglamento 4238

Este reglamento establece las normas para el funcionamiento de la Planta para Procesar Huevos de la Administración de Servicios Agrícolas (ASA) en Puerto Rico. Su objetivo principal es remediar los problemas derivados de la producción de huevos pequeños, astillados, manchados o deformes, promoviendo el desarrollo agrícola y la estabilidad de los avicultores locales. Para ello, la Planta procesa estos huevos, cuya venta directa en el mercado local está prohibida. El programa garantiza un mercado seguro y precios mínimos para los productores autorizados que vendan estos huevos para procesamiento. La Planta, con una capacidad de 3,000 cajas semanales por turno, lava, higieniza, rompe los huevos y separa sus componentes (claras, yemas, huevo íntegro), operando bajo la inspección continua del Departamento de Agricultura Federal. Los productores autorizados cualifican para recibir sesenta centavos ($0.60) por libra de huevo líquido apto para consumo humano, extraído de los huevos que cumplen con las condiciones especificadas. Este sistema busca asegurar una ganancia razonable y la estabilidad económica de la empresa avícola local, mejorando la calidad de los huevos frescos para el consumidor.