Reglamento 3307

Estas enmiendas actualizan el Reglamento de Mercado Núm. 8 de Puerto Rico, que rige la calidad y el mercadeo de carne de aves, aprobado en 1961. El Artículo VIII, sobre el mercadeo de carne de aves, establece que las aves y presas importadas para venta directa al consumidor deben venir empacadas, sin subdividirse, y con un contenido máximo específico. La carne de aves producida localmente debe empacarse en establecimientos oficiales bajo inspección del Departamento de Agricultura de EE.UU. en Puerto Rico, con una excepción para aves seleccionadas y preparadas en el mismo puesto de venta.

Se exige que la carne de aves importada, fresca o congelada, se exhiba separada de la local por al menos seis pies y claramente identificada como "Carne de Aves Fresca (o congelada) Importada", prohibiendo la división de aves importadas en presas para su venta. Además, se prohíbe la venta o importación de carne de aves congelada que no haya mantenido una congelación rígida y continua, o que presente defectos graves como descoloramientos, ennegrecimiento, cicatrices por desecación o capas de hielo rosadas/rojizas, excediendo las tolerancias de calidad B.

El Artículo XI, referente a la rotulación, se modifica para requerir que los envases de carne de aves importada o mercadeada en Puerto Rico incluyan el nombre y dirección del importador, empacador o distribuidor en letras de al menos 1/8 de pulgada, precedido por términos como "Importador" o "Distribuido por". Aunque la rotulación debe imprimirse directamente en el envase, se permite el uso de cintas adhesivas o etiquetas insertadas para el nombre de las presas, menudos y el número del establecimiento oficial en envases para venta directa al consumidor, siempre que sean visibles y legibles.