Reglamento 3047

Este documento introduce enmiendas significativas a varios incisos del Reglamento de Mercado Núm. 8, que rige la calidad y el mercadeo de carne de aves en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico. Las modificaciones, aprobadas el 17 de octubre de 1983, buscan actualizar y clarificar diversas disposiciones.

Se redefine el término "Carne de Aves o Producto" en el Artículo II, excluyendo explícitamente las gallinas viejas para elaboración ("canner's fowl") y los productos de aves para elaboración ulterior (cocidos, precocidos, deshuesados, etc.) o para establecimientos que expenden comidas. El Artículo III, Inciso F, detalla las causas para la suspensión, denegación o cancelación de licencias, incluyendo la falta de pago de multas, el mercadeo sin inspección o la disposición no autorizada de lotes detenidos. Además, establece sanciones progresivas y obligatorias por reincidencia, que van desde suspensiones temporales hasta la cancelación definitiva de la licencia.

En cuanto a la transportación, el Artículo VI, Inciso C, ahora exige que la carne de aves fresca no exceda los 38°F y que la congelada se transporte rígidamente congelada. Finalmente, el Artículo XI, Inciso B, flexibiliza los requisitos de rotulación para la venta directa al consumidor, permitiendo que cierta información aparezca en cintas adhesivas o etiquetas insertadas en envases transparentes. Estas enmiendas entrarán en vigor treinta días después de su publicación y radicación, conforme a la Ley Núm. 241 de 1950.