Reglamento 2916

El presente documento introduce enmiendas significativas al Reglamento de Mercado Núm. 5 Revisado, que rige el enlatado y mercadeo de gandures en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico. Las modificaciones principales se centran en el Artículo III, relativo a las licencias, y el Artículo V, sobre los requisitos mínimos de calidad. En cuanto a las licencias, se establece que todo elaborador de gandures (locales o importados) y todo importador debe obtener una licencia anual del Secretario, la cual caduca el 31 de diciembre y debe exhibirse visiblemente.

Se detallan requisitos estrictos para la expedición de estas licencias, incluyendo la aprobación de etiquetas, la posesión de instalaciones adecuadas, la presentación de certificados de incorporación, patentes municipales al día, licencias del Departamento de Salud, certificados de empleados y antecedentes penales, así como un estado de situación financiera certificado. Los tenedores de licencias son responsables por cualquier infracción al reglamento cometida en sus negocios o por sus representantes. Además, el Secretario puede suspender, denegar o cancelar licencias por diversas razones, como la falta de pago de cargos de inspección o multas administrativas, el mercadeo de gandures sin inspección, o el incumplimiento de los requisitos establecidos. Finalmente, se enmienda el inciso A del Artículo V para exigir que todo lote de gandures verdes enlatados para embarque o importación sea de Grado Puerto Rico "B" o superior, conforme a las normas del Departamento.