Reglamento 732

Las enmiendas al Reglamento de Mercado Núm. 8 de Puerto Rico actualizan las normativas sobre la calidad y el mercadeo de carne de aves. Se redefine el término "Aves" para especificar gallinas y pavos vivos, y se incorpora la definición de "Grados de Calidad" basándose en las normas oficiales de los Estados Unidos. Para la importación de carne de aves, se exige la presentación de certificados de salubridad e inspección de calidad, emitidos por establecimientos oficiales del Departamento de Agricultura de EE. UU. Estos certificados deben expedirse con plazos específicos antes de la descarga en Puerto Rico: 48 horas para carne fresca y 30 días para carne congelada, eximiendo a los menudos de la clasificación por grados de calidad. Los documentos deben detallar la fecha de inspección, descripción del producto, grado de calidad y las firmas de los inspectores autorizados. Es mandatorio que el número de certificado figure en todos los envases de embarque. Los importadores deben enviar una copia del certificado al Departamento antes de la llegada del producto y mantener el original por un mínimo de 24 meses. Además, la transportación de carne de aves fresca desde su origen hasta Puerto Rico debe realizarse en cámaras de refrigeración.